alles super, alles war super. schnelle lieferung nach erschinen des artikels und gute qualität.
Tolles Buch mit guten koch tipps.
Geschmack?, Also prinzipiell ist dieses schöne Buch sehr positiv zu bewerten. Es möchte seine Leser zum kulinarischen Experiment auffordern und ich denke, dass es durchaus in diesem Sinne sehr amüsant und anregend wirken kann. Allerdings ist die deutsche Übersetzung so problematisch, dass keine positivere Bewertung als 4 Sterne möglich erscheint. Die Übersetzung des Begriffes Flavour als Geschmack ist schlichtweg falsch und kann auch nicht durch eine fragwürdige Differenzierung in Schmecken und Geschmack gerettet werden.
Kluges, kreatives Kochbuch, Der Geschmacksthesaurus von Niki Segnit ist kein Kochbuch im eigentlichen Sinne, bei dem ein Rezept auf das andere folgt, sondern ein Handbuch zum Kombinieren von Aromen. Jeder kennt wohl die geschmacklich glückliche Liaison von Tomate & Basilikum, Steak & Pommes oder Erdbeeren & Sahne. In ihrem Buch beschreibt die Autorin nun 4851 mögliche Geschmacks-Paare auf eine sehr unterhaltsame und fachkundige Weise. Darunter befinden sich exotische Kombinationen wie: Avocado & Kaffee oder Blutwurst & Rhabarber, aber auch bekannteres wie Schokolade & Birne oder Speck & Ei. Geistreich ist es z.B. wie sie Apfel & Brombeere mit Simon & Garfunkel vergleicht: "...absolut respektable Solokarrieren - gemeinsam aber bringen sie es fertig, Central Park auszuverkaufen." (Seite 379)
Mich hat dieses Buch nach nur wenigen, begierig verschlungen Seiten vollständig begeistert, weil es mir kulinarisches Wissen vermittelt, mich inspiriert und mich noch dazu zum Lachen gebracht hat.
"If your food obsession is ready to move to the next level, you need The Flavour Thesaurus." (Independent )"This fascinating manual explores appealing combinations, from classic pairings such as pork and apple to the more unusual marriage of beef and lemon." (Homes and Gardens )"The Flavour Thesaurus is a deceptively simple little masterpiece." (Sunday Times )"For culinary geeks, the new bible is Niki Segnit's The Flavour Thesaurus, an exquisite guide to flavour combining.
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